ポトフ
作り方
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1
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鍋にごま油を熱して、高さ2cmくらいにきった白葱の切り口を下にして焦げ目がつくくらい焼く。
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2
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食べやすい大きさにきったコカブと芽キャベツをいれて、軽く炒め、ウインナーとだし汁をいれ、フタをして弱火でコトコト。
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3
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火が通ったら、ナンプラー、酢をいれて味付け、味をみて塩を調整する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな芽キャベツを購入したので作ってみました。
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鍋にごま油を熱して、高さ2cmくらいにきった白葱の切り口を下にして焦げ目がつくくらい焼く。
食べやすい大きさにきったコカブと芽キャベツをいれて、軽く炒め、ウインナーとだし汁をいれ、フタをして弱火でコトコト。
火が通ったら、ナンプラー、酢をいれて味付け、味をみて塩を調整する。