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ザーサイと春雨のタイ風サラダ

レシピID :209024
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味つけはごま油とレモンだけ。ザーサイの汁を吸った春雨がたまらなくおいしい。食欲のないときでも、ぱくぱく食べてしまう。
che che

材料 （ 4～5人分 ）

春雨 100g
ザーサイの千切り 1/3カップ
赤ピーマン １個
香菜 １株
ごま油 大1.5
レモン 半個

1

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鍋にザーサイと水300ccを入れ、煮立ったら春雨を入れて火を止め、よくほぐしてそのまま放置。

2

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その間に赤ピーマンを千切りにする。

3

１の春雨が水分を吸って汁気がなくなったら、はさみで食べやすい長さに切り、ごま油をまぶしてぱらぱらにする。

4

香菜の葉を摘み、レモンを絞る。

5

２の赤ピーマン、４の香菜とレモン汁を、３に加え、混ぜあわせてできあがり。

コツ・ポイント

ナンプラーやピーナツ、紫たまねぎなどを入れると、もっと「ちゃんとしたタイ風」サラダになるのでしょうけれど…。でもこれで十分おいしい！冷蔵庫に入れるとちょっとぽそぽそしてしまうので、その日に食べきるのが望ましいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/28

写真

レモンとザーサイがさっぱり美味しい～♪ナンプラーinしました♪

uronn

ナンプラー入れたら、ぐっと本格的になりそう♪

06/11/15

写真

ザーサイとメンマとを間違って作ってしまいました。。これつくれぽ？

piyo_piyo

ありです、あり～(笑)。これ、私もマネします！

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/07/25

『平野レミのごちそうレシピ』に「チェンマイサラダ」として載っていたもの。つくりやすい分量と手順にしてしまいました。平野レミさんのレシピは、材料も作り方も、どれもお手軽、なのにおいしいから大好き。

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