アボカドと豆腐のカルパッチョ風。
レシピID:209060
とろとろです。白ワインと一緒にどうぞ。サラダ代わりに暑い日のおかずにも。
材料 （ 2人分 ）
| アボカド | 1/2個 |
| 豆腐(絹) | 1/2丁 |
| レモン汁 | 小さじ２程度 |
| 塩 | 適量 |
| 粗引きこしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 乾燥パセリ | 適量 |
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1
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アボカドは、半分にぐるっと包丁を入れて、ひねって半分にした後、タネをスプーンで取り出し、皮をむいたら、５～７mm幅くらいにスライスし、全体にレモン汁をふっておきます。
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2
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豆腐もアボカドと、同じくらいの厚さにスライスし、塩をふっておきます。
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3
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①と、キッチンペーパーで水をふき取った②を交互に皿に並べ、オリーブオイル、粗引きこしょう、乾燥パセリを振って出来上がりです。
コツ・ポイント
こしょうをたっぷり振って、アボカドとお豆腐を一緒にいただきます。あまり置いておくと、お豆腐から水気が出てくるので、食べる直前に用意したほうが良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
09/03/18
青井るか
盛り付けキレイですね！ありがとうございます^^
とってもキレイに盛り付けてくださってありがとうございます^^
盛り付けがキレイ～♪ありがとうございました☆
気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/26
よく熟れたアボカドと、お豆腐があったので、普段と違う食べ方のおつまみを作ろうと。
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コメント