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レシピID :209060
アボカドと豆腐のカルパッチョ風。
とろとろです。白ワインと一緒にどうぞ。サラダ代わりに暑い日のおかずにも。
材料 （ 2人分 ）
アボカド
1/2個
豆腐(絹)
1/2丁
レモン汁
小さじ２程度
塩
適量
粗引きこしょう
適量
オリーブオイル
大さじ１
乾燥パセリ
適量
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1
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アボカドは、半分にぐるっと包丁を入れて、ひねって半分にした後、タネをスプーンで取り出し、皮をむいたら、５～７mm幅くらいにスライスし、全体にレモン汁をふっておきます。
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2
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豆腐もアボカドと、同じくらいの厚さにスライスし、塩をふっておきます。
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3
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①と、キッチンペーパーで水をふき取った②を交互に皿に並べ、オリーブオイル、粗引きこしょう、乾燥パセリを振って出来上がりです。
青井るか
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