茄子の煮浸しの画像

Description

ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯のすすむ副菜にピッタリ☆

材料 (2人分)

茄子
中2本
かつお節
1パック
1カップ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を好きな大きさに切り、水にさらす

  2. 2

    鍋でだし汁・しょうゆ・みりん・酒を煮たて、水をきった茄子を入れる。

  3. 3

    煮立ったら弱めの中火で5分くらい煮る。

  4. 4

    最後にかつお節を絡める。

コツ・ポイント

切って煮るだけなので、特にコツはありません☆甘くないのがお好きなら、みりんは無しで良いと思います。

このレシピの生い立ち

中東で暮らしているので、母の味が恋しくなり作ってみました。母の作るものは、みりん無しの甘くない煮浸しですが、風味が良くなるかな?と思い、私はみりんを入れてみました。
レシピID : 2090880 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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coco2
もう一品欲しい時にぴったりですね^ ^ また作ります〜♪♪

茄子の季節がやってきましたね!れぽありがとうございます☆

写真
もちもちケーキ
ご飯が進むくんです\(^o^)/

れぽありがとうございます!美味しそうですね♪

初れぽ
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のえささん
お上品な味に仕上がりました。また作ります(^-^)/

初れぽ&美味しそうに作ってくれてありがとうございます☆