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鶏もも肉の和風煮込み。

レシピID:209132
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玉ねぎがとろとろ。お肉も柔らかでご飯がすすみます。

材料 ( 3~4人分 )

鶏もも肉 600g
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
にんにく 1~2片
だし汁 500cc
醤油 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ2
日本酒 100cc
サラダ油 適宜

1

大きめの鍋とフライパンをあらかじめ用意しておきます。玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスしておく。にんじんは一口大の乱切りに。にんにくは薄くスライスしておく。

2

フライパンにサラダ油を少々ひき、玉ねぎを入れて中火で炒める。茶色っぽくなってしんなりしたら鍋にあけておく。

3

フライパンを一度綺麗にして、サラダ油少々とスライスしたにんにく入れて、弱火でジクジクと炒めて香りを出す。きつね色になったら、「にんにくだけ」を取りだして、玉ねぎと同じ鍋にあけておく。

4

にんにくを炒めたサラダ油が入った3.のフライパンを再び火にかけて、熱くなったら鶏肉を入れる。強火でこんがりと両面に焦げ目をつけて鶏肉だけを取り出して鍋に入れる。

5

炒めた玉ねぎ・にんにく・鶏肉の入った鍋に、だし汁・にんじん・醤油・砂糖・日本酒を入れて火にかける。沸いたら弱めの中火にして蓋をする。アクを除きながら、1時間弱煮込めばできあがり。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44(43人)

09/09/09

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とっても美味しかったです^^ 肉が苦手でもこれは美味しい!

夏野。

嬉しいです!美味しく召上っていただけてよかった~。

09/05/27

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お肉が超トロトロ~♡味も最高でご飯がすごくすすんじゃうぅぅ♬♫

写真 parukomushi

お肉、柔らかいですよね。気に入っていただけてよかったです!

09/03/19

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とろとろで甘みがあってやさしい味~ほっとします♡おいしい♬

写真 にゃまお

ありがとうございます。美味しいですよね!

08/12/25

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すごくおいしかったです!旦那さんの分まで食べちゃいそう~

写真 mikutanmam

そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです!

08/12/22

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お肉柔らかくてとってもおいしかったです^^

写真 ぱんだにゃん

ありがとうございます。ホント柔らかですよね!

08/07/29

写真

おいし~。たまねぎも肉もとろとろでした。スープ飲み干したかった!

写真 k-おりん

美味しく召し上がっていただけてとても嬉しいです!

08/03/15

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圧力鍋であっという間にできました。ほんとにおいしかったです!

写真 ピースマイリー

ありがとうございます。気に入って下さって嬉しいです。

07/12/22

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ラビーさんのレシピはどれもホントおいしい!この煮込みも大好き!

写真 umizarusuki

ありがとうございます。とても嬉しいです。

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/07/26
ID:191232 鶏肉のトマト煮込み。 の和風バージョンです。

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