鶏もも肉の和風煮込み。
レシピID:209132
玉ねぎがとろとろ。お肉も柔らかでご飯がすすみます。
材料 （ 3～4人分 ）
| 鶏もも肉 | 600g |
| 玉ねぎ | ２個 |
| にんじん | １本 |
| にんにく | １～２片 |
| だし汁 | 500cc |
| 醤油 | 大さじ２と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 日本酒 | 100cc |
| サラダ油 | 適宜 |
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1
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大きめの鍋とフライパンをあらかじめ用意しておきます。玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスしておく。にんじんは一口大の乱切りに。にんにくは薄くスライスしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を少々ひき、玉ねぎを入れて中火で炒める。茶色っぽくなってしんなりしたら鍋にあけておく。
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3
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フライパンを一度綺麗にして、サラダ油少々とスライスしたにんにく入れて、弱火でジクジクと炒めて香りを出す。きつね色になったら、「にんにくだけ」を取りだして、玉ねぎと同じ鍋にあけておく。
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4
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にんにくを炒めたサラダ油が入った3.のフライパンを再び火にかけて、熱くなったら鶏肉を入れる。強火でこんがりと両面に焦げ目をつけて鶏肉だけを取り出して鍋に入れる。
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5
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炒めた玉ねぎ・にんにく・鶏肉の入った鍋に、だし汁・にんじん・醤油・砂糖・日本酒を入れて火にかける。沸いたら弱めの中火にして蓋をする。アクを除きながら、１時間弱煮込めばできあがり。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(43人)
嬉しいです！美味しく召上っていただけてよかった～。
お肉、柔らかいですよね。気に入っていただけてよかったです！
ありがとうございます。美味しいですよね！
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです！
ありがとうございます。ホント柔らかですよね！
美味しく召し上がっていただけてとても嬉しいです！
ありがとうございます。気に入って下さって嬉しいです。
ありがとうございます。とても嬉しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/26
ID:191232 鶏肉のトマト煮込み。 の和風バージョンです。
簡単リンク
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今日また作らせていただきました。（月に一回は必ず作ってます）
あまり鶏肉の煮込み料理が好きでない娘が、この料理を今日始めて
食べて「美味しい！ 美味しい！」と絶賛してました。
これなら食べれるとも言ってました。
美味しいレシピ、ありがとうございます。
いや〜、嬉しい。本当に嬉しいです。
鶏肉の苦手な娘さんにも喜んでいただけたのですね！
そういうご感想をいただくと、自分もなにがしかのお役に立てているのだなぁと感慨深いです。
こちらこそどうもありがとうございます。