蓮根とくるみのキッシュの画像

Description

蓮根はホクホク、くるみは香ばしくカリッと。
お酒に合うキッシュが焼けました。

材料 (22センチ型)

● 小麦粉
120g
● 塩
小さじ1/2
● 水
30cc
○ 卵
2個
○ 牛乳
50cc
○ 塩こしょう
少々
○ とろけるチーズ
80g
蓮根
中ぐらい1節
玉ねぎ
中ぐらい1/2個
くるみ
適量

作り方

  1. 1

    ・オーブンは220度に予熱しておく。
    ・型にオイルを塗っておく。

  2. 2

    ・玉ねぎは千切り
    ・蓮根は1.5センチぐらいの角切りにする。
    ・くるみは大きかったら、小さく割っておく。

  3. 3

    ●の材料をビニール袋に入れ、手でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、生地を台に移し、麺棒で型より少し大きめに伸ばします。

  4. 4

    型に乗せたら、少し生地を手で押さえ、淵をカットします。その後は冷蔵庫で休ませます。(その後の作業が進むまで)

  5. 5

    ボウルに、○の材料を全部入れ、混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    フライパンに、オリーブオイル(分量外)を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、角切りにした蓮根も入れ炒めます。

  7. 7

    ④の生地の上に炒めた具材をのせ、くるみも散りばめ、そこに⑤の卵液を流し入れ、予熱したオーブンで、約30分焼きます。

コツ・ポイント

少し冷めてから切り分けます。
お好みで、ケチャップをかけて召し上がってください。

オーブンはご家庭で違うので、そのご家庭にあった温度、時間で加減してください。

具材は自由に。
私はきのこと鮭の組み合わせも好きです。

このレシピの生い立ち

先日お邪魔したお店の前菜で食べました。
そのお店は、下に生地はなかったのですが、
生地のあるキッシュが好きなので作ってみました。
レシピID : 2091397 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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yummy?
蓮根と胡桃。組み合わせが良いですね♪次は焼き加減工夫したいと思います
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103しもちゃん
クリスマスパティー用に作りました。みんなに好評❗️でした

みなさんで楽しんでもらって嬉しいです♡ありがとうございます。

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クックGPOM6N☆
蓮根のしゃきしゃきと胡桃の香ばしさが病み付きになりそうです!

病み付き!嬉しいお言葉です。ありがとうございます。

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そいみーと
蓮根キッシュに合いますね!くるみがアクセントになって美味しい~♪

わ♪日陰なレシピ(笑)を見つけてもらって感激です。ありがとう