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炊飯器で超簡単☆鶏チャーシュー

炊飯器で超簡単☆鶏チャーシューの画像

Description

ＴＶで紹介されてたラーメン王の石神秀幸さんのレシピです♪真空低温調理で柔らかジューシー♡炊飯器任せで超簡単(*^^*)

材料

鶏もも
1枚
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ1.5
☆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をチャーシューっぽくなるように形を整え、たこ糸で縛る。

  2. 2

    写真

    ☆を全て鍋に入れて沸騰させます。それをジップロックに①と一緒に入れ、空気を抜いて口を閉じる。

  3. 3

    写真

    炊飯器にお湯をはり、②を入れて炊飯器の保温のスイッチをオン！そのまま2時間待てば出来上がり♪

  4. 4

    写真

    漬けてたタレが勿体なくて、人参やえのきを炊いて混ぜご飯にしてみました☆炊き込みご飯に使ってもいいかも(^^)

コツ・ポイント

②の時しっかり空気を抜いて密封する事！
炊飯じゃなくて保温ですよ！
そのままでもしっかり味がついてますが、タレに砂糖や蜂蜜を加えて煮詰めてチャーシューにかけても良しです(๑´ڡ`๑)

肉類を調理する方への注意

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

ＴＶで見て、めっちゃ作りたぁーいと思って作ってみました(^^)
タレの分量をアレンジしてみました☆
レシピID : 2091713 公開日 : 13/01/24 更新日 : 13/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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toyochiri
炊飯器で超簡単☆鶏チャーシュー
by toyochiri