チンゲン菜と卵のトロトロスープ

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   チンゲン菜を１〜２センチ幅に切る。卵を溶いておく。◎の水溶き片栗粉を作り別皿に置いておく。

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   鍋に水と鶏がらスープとチンゲン菜を入れて沸騰させたら、中火にし☆を入れ１分くらい煮る。

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   火はそのままで◎の水溶き片栗粉を入れて、すばやくかき混ぜトロミを付ける。（１分半程度ずっとかき回す）※トロミが継続します

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   溶き卵を回し入れゆっくり３，４回くらい大きく混ぜる（かき回し過ぎ注意）
   塩コショウとごま油を入れかき回したら出来上がり♪

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   2014年8月21日発売のこちらのレシピ本にも掲載していただきました♪( ´θ｀)ノありがとうございます♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち