鶏ささみと野菜のクリーム煮
レシピID:209294
しめじの嫌いな息子が 初めて 美味しいと言って 食べてました。
材料 （ ５人分 ）
| 鶏ささみ | 5本 |
| たまねぎ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| にんじん | ３ｃｍ位 |
| じゃが芋 | 1個 |
| 冷凍インゲン | 適宜 |
| ウズラのゆで卵 | 適宜 |
| バター | 大さじ1 |
| 牛乳 | 300ｍｌ位 |
| 中華だし | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
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1
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ささみはそぎ切り。
じゃが芋・にんじん･たまねぎは薄切り。
しめじは子房に分けておく。
冷凍インゲンは食べやすく切っておく。
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2
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フライパンに バターを熱して、たまねぎ→ささみ→にんじん・じゃが芋の順に炒める。
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3
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野菜が柔らかくなったら、しめじとインゲンも入れて軽く炒め、うずら卵・塩・胡椒・中華だし・牛乳を加える。
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4
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５分ほど弱火で煮て、味をみて 良ければ 片栗粉の水溶きでトロミをつける。
コツ・ポイント
片栗粉で トロミを 付けるところかな!?
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/27
しめじが冷蔵庫で眠っていたので…
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