アボカド＆とんぶり丼。
レシピID:209330
タレに漬けた、まったりアボカドと、ぷちぷちのとんぶりが、意外と酢飯に合います。
材料 （ １人分 ）
| アボカド | 1/2個 |
| とんぶり | 大さじ１程度 |
| のり | |
| カットしたサイズのものを３枚程度 | |
| 天かす | 大さじ２程度 |
| ごはん | 丼１杯分 |
| 刺身醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ1/2 |
| ■ ～すし酢～ | |
| ☆酢 | 小さじ２ |
| ☆砂糖 | 小さじ1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
| わさび | 適量 |
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1
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アボカドは、半分に切って、タネを取って、皮をむき、縦に５mm程度にスライスします。 刺身醤油とみりんを混ぜたものに、１０分ほど漬けておきます。
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2
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すし酢の材料を混ぜ合わせ、ごはんに混ぜておきます。ごはんを丼に盛って、ちぎったのりと、天かすを乗せます。
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3
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さらに、丼に、①のアボカドと、とんぶりを盛って、わさびを盛ったら出来上がりです。 わさびを、アボカドを漬けておいたタレでといて、お好みの量をかけていただきます。
コツ・ポイント
すし酢の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/28
アボカドがトロっぽいとか、とんぶりが畑のキャビアだとか。。じゃぁ、食感だけでも海鮮丼っぽくできないかな？と思ったら、思った以上に合いました。
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