サラダ油で♪ココナッツと胡桃のクッキー♪
Description
サラダ油で作るココナッツと胡桃のクッキー。とっても簡単に作れてサクサク♪胡桃の香ばしさとココナッツの甘い香りが美味しい。
れっさーぱんだ
材料
（３７個ほど）
作り方
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1
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胡桃は細かく刻んでおく。できたらローストしておく。
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2
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薄力粉、上白糖、ココナッツミルクパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。
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3
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２にサラダ油を加えて、指で切り混ぜるようにしながら生地をまとめていく。ボソボソしています。
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4
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３に、胡桃、ココナッツファイン(ロング)を加えて均一に混ぜながら生地をまとめる。少しポロポロしてます。
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5
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オーブンを160度に余熱開始する。
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6
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４をぎゅっと握ってまとめて適当に丸くし、てっぺんを少し平らにしておく。シートを敷いた天板に並べる。37個ほどできました。
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7
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予熱完了したオーブンで10～15分、様子見しながら焼成する。
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8
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焼きあがったら網の上で冷まし、冷めたらポリ袋などで粉砂糖をまぶしてできあがり。
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コツ・ポイント
サラダ油で作るのでとても簡単です。生地は少しボソボソしていますが、ぎゅっと握ってまとめるといいです。焼成はオーブンにより差があるので時間は様子見してください。
このレシピの生い立ち
サラダ油で作るココナッツのスノーボール（レシピID：455287）のアレンジです。胡桃とココナッツファインの食感と香ばしさを加えたクッキーにしてみました。スノーボールとはまた違った感じで美味しいです♪
このレシピの作者
れっさーぱんだ
