鶏の唐揚げ＊甘酢漬け
レシピID:209469
唐揚げを酢と醤油の甘酢ダレでさっぱりとサラダ感覚で食べるレシピです。夏向けのメニューですね。熱いうちでも冷たくしてもおいしいです＊
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 250ｇ |
| ★醤油 | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★おろしにんにく | １片分 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆醤油 | 大さじ３ |
| ☆酢 | 大さじ３ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆豆板醤 | お好みで |
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1
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鶏肉は一口大に切り、★マークの調味料に３０分ほど漬けておく。
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2
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玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。きゅうりも千切りにしておく。
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3
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ボールに☆マークの調味料を合わせておき、２を混ぜる。
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4
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１に片栗粉をまんべんなくまぶし、１８０度の油でカラッと揚げていく。はしで持ち上げて「ジジジ」という手ごたえが伝わってくれば揚げ上がり。
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5
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熱いうちに３のボールに次々と入れ、甘酢ダレをしみ込ませる。
コツ・ポイント
唐揚げに下味をしっかりと漬けておくと、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/28
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