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レシピID :20949
ラーパーツアィ（白菜の酸味漬け）
材料 （ 作りやすい分量 ）
白菜
１／２個
しょうがの千切り
２かけ分
①花山椒
ひとつまみ
①赤唐辛子
１本分・小口切り
①サラダ油
大さじ４
塩
適量
酢
大さじ３
砂糖
大さじ３
-
1
-
白菜は５。６センチの長さに気ってから細切りにする。
バットに並べてしょうがを散らし全体に塩大さじ２を降って
水１カップをかける。適当な重しをして２０分くらいおく。
-
2
-
白菜の水気を軽く絞って
バットに戻しフライパンで熱した①のスパイス油を（山椒ととうがらしが黒くなるまで熱してから）じゅっっとかける。
-
3
-
酢。砂糖大さじ３をよく混ぜて
かけ２時間以上味をなじませる。
ありがとうございます
一晩おくとまた味も
落ち着いて、なお
美味しいです
ハナマサで､ロートと
チーズも？
うちでも定番にしようかなと
思ってます
スッゴクいい感じ。お疲れさまでした！
でももっとすごいのは
ベーコンがとってもすてきなお料理
に変化してるとこ！さすが、ナルママさん。
うちの主人もちょっと前にベーコンとハムづくりに凝ったことあって、やってたけど、
すごい懲りようでした。薫製ノート
とか作っちゃって・・。
でもナルママさんみたいにすてきな料理
に変化はできなかった・・。そのまま味わう
男の調理ってとこですね。
＞うちでも定番
ってお店で出すってこと？
お客さんシアワセだね？飛んでいきたい。
魚信家・・。
幸せです。
本当はそのままが一番ですが
美味しいものなら何にでも
あわせてもいい感じ♪です
すでに献立に組み込んでいますが
好評です。
意外にキャベツロールの梅ソースが
好評、帆立ロールもいけます
定番レギュラーも近いです。
何とも喜ばしいこと！
「もてなし」の質を向上させたい
そんな女将の願いにココが役立ち
女将が上手に利用し、実践する
願わくはそんな女将の
「もてなし心」
多くのお客に伝わって
魚信家ファン増こそを願います
これからも、いろいろ工夫
創作していきます
よろしくお願いいたします
勉強になったし、
キャンプの定番朝食もできたし、
ホントに嬉しかったです。
こちらこそこれからもよろしくです！！
パン酵母の話をお聞きして
おもしろそうだったので
ただいま挑戦中、しかし・・
あまり発酵の兆しがないような
楽しみです
パンとチーズとワイン
さて、天然酵母のパンには、何のワインでしょうか？
楽しみ！楽しみ！
「ジャンプその３？」にしてまえんかね
混ぜ入り難て かんがね
長くなってきましたので、「ジャンプその３」に、お引っ越し致しましょう。
＼（o｜o）／ジュワッチ！