グルテンのはさみ揚げ
レシピID:209548
グルテンミートを使ってボリュームのあるおかずを作りました。
材料 （ ４人分 ）
| 長なす | ２本 |
| レンコン | |
| 一節(一人１センチ分の厚さ） | |
| グルテンミート | |
| 缶なら１缶、手作りなら２００g | |
| 醤油 | 大匙１．５くらい |
| にんにく | ひとかけ |
| 生姜 | 少々(絞り汁のみ） |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 国産小麦粉 | １カップ |
| 揚げ油 | 適宜 |
-
1
-
茄子は立て半分に切り、さらにそれを横半分に切る。４等分したなすの真ん中に切り込みを横に入れておく。
-
2
-
レンコンは８ミリの厚さの輪切りを大きいものなら一人２枚、小さいレンコンなら一人４枚と計算して切る。グルテンは一口小の削ぎ切りにし、にんにく、醤油、生姜汁を塗す。
-
3
-
グルテンに片栗粉少々ふり、茄子とレンコンに挟んでいく。はさみ終わったら、てんぷらの衣を作り、挟んだ側のみ衣をつけて油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
グルテンの下味をしっかりつけるとおいしくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/29
グルテンの食べ方を考えていてできました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント