里芋と豚肉の粕汁

里芋と豚肉の粕汁
栄養豊富な酒粕を手軽に使ったレシピ
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材料 (2〜3人分)

2〜3個
1/3本
豚肉
80g
1/4カットを2〜3枚
昆布出汁
600ml
味噌
大さじ2〜2.5
酒粕
大さじ2〜3(40gくらい)

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里芋人参を昆布出汁と火にかけて沸騰したら豚肉白菜を入れて芋が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

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出汁をおたま2〜3杯取り分けて酒粕と味噌を溶かします。

3

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鍋の火を止めて、味噌と酒粕を溶かしておいた汁を戻し混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌と酒粕は火を止めてから入れると風味が生きておいしいです。
白菜と豚肉を炒めてから、出汁芋人参を入れて煮込んでも、また違った美味しさになります。

このレシピの生い立ち

煮るだけの簡単な粕汁を作りました。
レシピID : 2096065 公開日 : 13/01/27 更新日 : 14/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/01/26

First tsukurepo mark
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野菜の甘みが出て、簡単で美味しく出来ました。

デグチェンコ

寒い時は粕汁飲みたいですね(^o^)有難うございます