レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(13品)
レシピID :209638
切干し大根の煮物
これはお弁当に常備している煮物です。今更レシピでもないのですが、記録のために残しました。こうやってお弁当用に分けて冷凍しておき、朝弁当箱に詰めるだけ。朝寝坊な私なので、とても助かってます。
材料 （ 鍋に作れるだけ ）
切干し大根
ひとにぎり
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
☆しょうゆ
適量
☆みりん
適量
☆酒
適量
☆だしの素
適量
-
1
-
ボウルにぬるま湯を張り、切干し大根を入れて戻す（ひとにぎりの切干し大根が恐ろしく増えます）。５分ほどつけておき、水でしっかりと洗って汚れを落とし、よくしぼる。にんじんと油揚げは細切りにする。
-
2
-
鍋に「１」の材料を入れ、水をひたひたに入れて火にかける。☆印の調味料を味を見ながら入れていく。沸騰したら弱火で３０分ほど煮る。
ご質問の件ですが、夏は保冷もかねて凍ったまま詰めちゃってます。
冬は１分ほどレンジでチンしてから入れてます。
でも、会社などでレンジが使用可能であれば、冬でも凍ったまま入れても
ＯＫですよ～。
ちなみに私は大学芋も冷凍しておいて、凍ったまま弁当箱に詰めちゃいます。
お昼にはほどよく解凍されてて、食べごろです♪