夏野菜のオーブン焼き
レシピID:209891
毎年夏の我が家の定番料理です。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏肉 | 100-150ｇ |
| コンビーフ | 一缶 |
| なす | 1本 |
| トマト | 一個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1-2個 |
| ニンニク | ふたかけ |
| エクストラオリーブオイル | |
| 適宜 | |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ハーブのみじん切り | パセリとかイロイロ |
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1
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調味料以外のすべての材料を一口大に切り、耐熱容器に入れる
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2
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1の上にエクストラバージンオイルと塩・こしょう・ハーブをかけ、満遍なくかき混ぜる。
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3
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(※肉は上の方においたほうがいいです）
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4
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200度に暖めたオーブンで30分焼きます。
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5
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焼けたら中に十分火がとおっていることを確認し、もし入っていない場合はもう少し時間を延長するか、レンジにかけます。
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6
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※時間がないときは、耐熱皿にラップをふんわりかけて、根野菜モードでレンジにかけると同じようになりますが焦げ目がつかないので風味がちょっと落ちます。
コツ・ポイント
コンビーフが焼けて焦げた感じのところがまた美味なのです。
肉は、鶏肉としていますが、ステーキ用の牛肉も美味でした。ソーセージとかもOKです。
肉は、鶏肉としていますが、ステーキ用の牛肉も美味でした。ソーセージとかもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/31
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