超時短健康レシピ☆山芋ともずくの酢の物

山芋は皮を厚めに剥き、酢水につけてアク抜きし、ぬめりを拭き取って、せん切りにする。

もずくはざるにあけて、つゆは取っておく。

ボウルに①②と柚子の皮を入れて混ぜ合わせ、味が薄ければ、とっておいたつゆを加える。