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レシピID :210039
マーブル模様のブルーベリーレアチーズケーキ
1/8切れ約120kcal。ヨーグルトをたっぷり使ったヘルシーなレアチーズケーキです。ブルーベリーの程よい甘さが良く合います。
材料 （ 15ｃｍ底取れ型 ）
クリームチーズ
１００ｇ
ヨーグルト(無糖）
１２０ｇ
砂糖
５０ｇ
生クリーム
６０ｃｃ
ゼラチン
５ｇ
レモン汁
大さじ１
ブルーベリージャム
４０ｇ
ブルーベリー
適量（飾り用）
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1
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ゼラチンは水大さじ２に入れてふやかしておく。クリームチーズをやわらかく練り、砂糖を入れてなめらかに混ぜる。ヨーグルトとレモン汁も入れる。
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2
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ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで約20秒温めて溶かし、１に混ぜる。生クリームを７分立てにしたものも加えて混ぜる。
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3
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ブルーベリージャムに２の生地を大さじ２程入れ、混ぜた後、２のボールに何箇所か落とす。
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4
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底から大きく混ぜ、マーブル模様にする。
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5
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型に流し、ブルーベリーを飾る。冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
教えてください。
①こちらのヨーグルトは水切りしなくて良いのでしょうか。
②生クリーム代用で牛乳投入では、あまりおいしくないかしら・・。（相当ダイエット気にしていまして（苦笑））。