| 剥きエビ | 200g |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| サヤインゲン | 10本くらい |
| ピーマン(赤緑) | 5個 |
| キムチ | 適量(好みで) |
| 葱 | 1本 |
| 卵 | 3個 |
| オイスターソース | 大匙1 |
| 醤油 | 大匙1 |
| ごま油 | 大匙1 |
エビに酒少しと片栗粉を混ぜて湯通し。
赤と緑のピーマンはダイスに切って、小さく切ったインゲンにおろし生姜を加えて
ごま油で炒め、塩胡椒。
熱いフライパンにごま油を敷き溶き卵を。
直ぐに温かいご飯を入れて、オイスターソースを。
上の具と刻みキムチを入れて、軽く塩胡椒、最後に醤油と刻み葱を入れて出来上がり。
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