発芽玄米ごはん

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   玄米を４０℃くらいの湯（材料の分量外）につけ一晩から半日保温箱などに置きます。

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   胚芽にちょこっと角が出たくらいで大丈夫です。

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   土鍋に材料を入れ、超強火で沸騰させ（１５分ほどでふたがカタカタ音がするくらい）超弱火にし３５分炊きます。

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   蒸気の出る穴から焦げはじめのよい香りがしてきたら火を止め、１５分以上蒸らしてからふたを開け、出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち