簡単!マスカルポーネの絞り出しクッキー
作り方
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1
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*下準備*
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2
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マスカルポーネ・バター・卵黄は常温に戻す
小麦粉は振っておく
オーブンは180℃にセット
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3
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*生地作り*
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4
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マスカルポーネをボウルに入れ、クリーム状にしたら、バター・砂糖を入れてさらに練る
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5
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(4)に卵黄・オリーブオイル・小麦粉・塩を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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6
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(5)を絞り袋に入れ天板に絞り出す
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7
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オーブンに入れ15分焼く
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8
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焼きあがったら冷まして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ただ混ぜるだけの簡単な作業です
(4)はとにかく良く混ぜてクリーム状にすること
(5)はヘラなどで(4)に馴染ませる感じで粉っぽさをなくす
焼きあがったら完全に冷まして下さいね
(4)はとにかく良く混ぜてクリーム状にすること
(5)はヘラなどで(4)に馴染ませる感じで粉っぽさをなくす
焼きあがったら完全に冷まして下さいね
このレシピの生い立ち
マスカルポーネの賞味期限が迫っていたので、なんとなく作ってみました(^_^;)
マスカルポーネの風味と酸味が良い感じです♪
サッパリとさせる為バターを半分にし、オリーブオイルを入れました
全量バターまたはオリーブオイルでも大丈夫です♪
マスカルポーネの風味と酸味が良い感じです♪
サッパリとさせる為バターを半分にし、オリーブオイルを入れました
全量バターまたはオリーブオイルでも大丈夫です♪