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(20品)
レシピID :210436
パパのお気に入り☆レアチーズ
手間はかかるけど簡単です。グラスに盛って涼しげに。
材料 （ 8～10人分 ）
フィラデルフィアクリームチーズ
250ｇ
砂糖
45ｇ
卵黄
1個
ヨーグルト
100ｇ
●ゼラチン
5g
●水
大さじ2
生クリーム
200ｃｃ
○卵白
1個分
○砂糖
15ｇ
レモン汁
大さじ1
スポンジ（カステラでも）
適量
牛乳
適量
☆冷凍ブルーベリー
適量
☆ブルーベリージャム
適量
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1
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ゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズを室温かレンジでやわらかくしておく。
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2
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クリームチーズに砂糖を混ぜる。卵黄、ヨーグルト、湯煎かレンジで溶かしたゼラチンの順によく混ぜる。
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3
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○の卵白と砂糖でメレンゲを作る。同じ泡だて器で生クリームもトロツとするくらい泡立てる。
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4
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２に生クリーム、メレンゲの順に合わせる。レモン汁を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
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5
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冷凍ブルーベリーは解凍して、出てきた水分と一緒にジャムと混ぜてソースにする。スポンジはカクカクに切って、さっと牛乳にひたす。
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6
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グラスにスポンジ、ソースと一緒に盛り付ける。
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7
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パパの誕生日に作りました。
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8
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バレンタインバージョン。イチゴ＆イチゴシロップをソースに。
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