離乳食にも★炊飯器で簡単レンジパン
作り方
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1
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牛乳とバターをレンチンして人肌に温め溶かして、菜箸で混ぜる
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2
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砂糖、ドライイースト、塩の順に加えて、それぞれ菜箸でよく混ぜる。
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3
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粉を1/3位入れてぐるぐる混ぜる。残りの粉を全部投入し、大体ひとかたまりになるまでぐるぐる混ぜる。
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4
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ラップをかけて、レンジ200wで30秒チン。打ち粉した台に出し、手にも粉をつけながらべたつかなくなるまで1~2分捏ねる。
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5
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8等分し、丸めて綴じ目を下に置く。ラップをかけて固く絞った布巾を上に乗せて20~30分置く。少し膨らみます。
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6
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手で押してガス抜きしたら、丸め直して綴じ目を下に釜に置く。
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7
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保温ボタンをオン。10分経過で保温を切って、更に10分放置。膨らみが足らない時はもう一度繰り返す。
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8
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炊飯ボタンを押して焼く。炊飯が終了して、串をさして何もついてこなければ完成♪
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9
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焼き上がったら、優しく手にひっくり返して出して冷まして完成♪裏は少し焼き色がついています。
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10
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両面焼き色をつけたい場合は、一度取り出しひっくり返して更に10分ほど炊飯する。
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コツ・ポイント
べたついても打ち粉しながら捏ねることで、数分で必ずまとまります。それ以上に捏ねすぎないようにね。
焼き上がりで釜へのくっつきが心配な場合はバターかオイル(分量外)を薄く塗って下さい。
焼き上がりで釜へのくっつきが心配な場合はバターかオイル(分量外)を薄く塗って下さい。
このレシピの生い立ち
娘が手つかみ食べできるよう、ミミのないふわんふわんパンを簡単に作りたくてアレンジ(*´ω`*)食べる直前に軽くトーストするのがお好みのようです♪
軽い仕上がりのため薄力粉だけですが、強力粉に置き換えるとこくが出て尚美味しいです。
軽い仕上がりのため薄力粉だけですが、強力粉に置き換えるとこくが出て尚美味しいです。