ふきのとうとちりめんじゃこの佃煮
作り方
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1
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ふきのとうはさっとゆで、細かく刻む。
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2
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鍋にこめ油を熱し、ちりめんじゃこと1を入れ、よく炒め、【A】を入れ、汁気がほとんど無くなるまで煮る。
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3
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いりごまを混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月21日和歌山放送で放送ました。栄養のあるちりめんじゃことふきのとうを佃煮にして、ご飯と一緒にいただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
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