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玉ねぎをみじん切りにして炒める。
炒めたところに洗ったお米を入れて、透明になるまで火を通す。
ターメリックと水を合わせてターメリック水を作る。
ターメリック水を沸騰させる。
炒めたお米と玉ねぎの上からターメリック水を入れて、カキとホタテとほうれん草を飾る。
数十分弱火でコトコトする。
水気がなくなったら完成。