焼きロマネスコをアンチョビで
Description
ブロッコリーとカリフラワーのMIXのロマネスコ、焼くとさらに美味しさUP！ アンチョビ味でもっと美味しくなります。
an0v0ko
材料
作り方
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1
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一口サイズに小分けする。
＊形を活かすように、包丁はなるべく使わずに
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2
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①を魚焼き器でこんがり焼く。（約5分）
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3
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フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立つまで炒め→アンチョビを加えて、ヘラでほぐしながら弱火で炒める。
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4
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③に、②の焼き立てのロマネスコを入れて、さっと混ぜて出来上がり～。熱々をどうぞ～
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コツ・ポイント
焼き立て、出来立ての熱々を食べて下さい。
このレシピの生い立ち
ロマネスコ、サンゴ礁花野菜とも言います。最近注目を浴びているニューフェイスの野菜。到来物です。茹でただけではつまらない～と思っていたら、ちょうどラジオで「焼くと美味しい」との情報。焼いて→ニンニク＆アンチョビでさらに美味しくなりました。
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