準備10分☆鶏のから揚げ
レシピID:210718
思い立ったら鶏のから揚げ☆
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 大きめ一口大１０コ分位 | |
| しょうが | |
| １カケまたはチューブでもOK | |
| 醤油 | |
| 適量 肉に染み込ませる分くらい | |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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もも肉は塊を自分でも切ってもよし、すでに「から揚げ用」を買ってきてもよし。フォークでブスブスと穴を開けておきます。気になるなら脂肪を少し取り除きます。ここまで２分。
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2
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ボールにしょうがを摺り、醤油を入れ、よく混ぜ、１のお肉を入れ、手でもみこみ、ラップしてしばし冷蔵庫へ。ここまでで５，６分経過。１０分も漬ければ結構なじむかなあ。醤油の量によります。
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3
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揚げ物の準備をします。バットに片栗粉を広げます。ボールの中の鶏肉をひとつずつとり、ペーパーで水気を拭いて、片栗粉をつける。
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4
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揚げ油を中温以上にし、一度揚げる。音をよーく聞いて、一度大きくなって、小さくなったら一度取り出す。一通り揚げ終わったら、高めの温度で、もう一巡揚げる。二度揚げするとすごいサクサク☆
コツ・ポイント
手抜きの割には美味しいのですよ。ほんと。でも、あんまり漬けすぎると辛くなります・・・注意です。【追記】おろしニンニクを少し、下味の中にもみこんだら・・・さらにPowerUP!!（2007/3/8）【追々記】最近、カロリーが気になる･･･二度揚げ控えめでも十分いけますので、ご心配なく☆（2007/5/6）
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公開日：05/08/05
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昨日の晩御飯にから揚げ作ったよ☆
本当に準備１０分♪しっかり味がついてとってもおいしいから揚げできました☆
主人も息子もたくさん食べてあっという間になくなりました＾＾
また作りま～す♪ごちそうさまでした(´∀`人)
お弁当に入れたよ～♪普段お弁当作りなれてないので、時間がかかってしまう私にぴったりのレシピ＾＾
やっぱりおいしいね～＾＾
あっという間になくなりましたヽ(´▽｀)/
右下にあるウィンナーはパンク母ちゃんのだよ＾＾
ご馳走様でした♪