焼きたらこ

まずはフライパンを中火で空焼きします。熱し過ぎない様に。手をかざして、熱いと感じる程度。

うすーくサラダオイル（分量外）を敷いて、たらこを投入。
40秒程度焼いたら、ひっくり返します。

中弱火に落として、1分ごとに数回ひっくり返しましょう。

後はお好みで、胡麻油、レモン、刻み海苔をかけてみたり、紫蘇を敷いてみちゃったり、柚子胡椒を添えてみちゃったり。