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ガスパチョ
ちょっと酸っぱくて爽やかな冷たいスープです。イメージは飲むサラダ？
材料
（４～６人分）
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1
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トマトとキュウリは皮をむき、全ての野菜をざく切りにする。
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2
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キュウリの皮はみじん切りにして浮き身用にとっておく。
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3
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バゲットの白い部分を取り出して水を含ませぎゅっと絞る（皮は使いません。美味しいバターをつけて食べちゃってください）。
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4
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大きめのボウルに＜２＞以外の材料全てを入れて、バーミックスで滑らかになるまでガーッとやる。
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5
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はじめ回りにくくても大丈夫。水分の多いトマトを最初に狙うと良いですよ。
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6
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冷蔵庫でよく冷やす（器もついでに冷やしておくと完璧です）。＜２＞を浮かべて、好みでオリーブオイル少々をたらしても。
コツ・ポイント
分量は適当に変えても大丈夫。ただし、玉ねぎとニンニクは少なめをお勧めします。作った当日よりも翌日のほうが味がまろやかに美味しくなります。いただくときにレモンをちょっと絞るのも私は好き。
このレシピの生い立ち
大好きなガスパチョ。自分好みのバランスを追求しました。食欲が無い暑い日に飲みやすくなるよう酸味を少し加えています。
レシピID : 210778
公開日 : 05/08/06
更新日 : 12/08/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/01
初めてに選んで下さりありがとう～☆私も飲みたくなっちゃった。
13/02/03
ほんと、そんな感じですね＾＾つくれぽありがとうございます。
12/12/04
わぁ、嬉しいな。暖かい部屋で冬のガスパチョもいいかもね＾＾
12/11/06
爽やか→こってり、最高の流れ♪レポありがとうございます。