ハート キューブ ティラミスケーキ
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作り方
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1
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バニラ生地
卵2に砂糖を入れ、泡だて器でリボン状になるまで泡立てる。
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2
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ふるった小麦粉(60g)を入れ、ヘラでよく混ぜる。
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3
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牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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4
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型に流し込み、空気をしっかり抜く。
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5
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予熱したオーブン170度で18～20分焼く。
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6
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ココア生地
卵2に砂糖を入れ、泡だて器でリボン状になるまで泡立てる。
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7
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あらかじめふるっておいたココアと小麦粉を入れ、ヘラでよく混ぜる。
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8
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牛乳、溶かしバターを入れて混ぜる。
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9
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型に流し込み、空気をしっかり抜く。
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10
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予熱したオーブンで170度で18～20分焼く。
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11
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ティラミスソース
卵黄に砂糖10gを加え、白っぽくなるまであわ立てる。
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12
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マスカルポーネチーズを数回に分けて入れて混ぜる。
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13
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別のボウルに卵白、砂糖10gを入れ、角が立つまであわ立てる。
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14
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12に13を数回に分けて加え、混ぜる。
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15
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二種のスポンジを一センチ角に切る。ハート型でそれぞれ一つずつ型を取っておく。
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16
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溶かしたチョコを接着剤代わりにしてキューブを組み立てていく。
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17
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組み立てたスポンジケーキをハート型でくり抜く。
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18
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ハート型のスポンジをエスプレッソで浸す。
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19
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型に入ったままのスポンジケーキにもブランデーを振りかけておく。
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20
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バニラのハート型スポンジを型の上に重ね、そのままココアのスポンジハートの上におき、型抜きする。
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ブランデーを上から再び塗ったら、マスカルポーネソースを塗り、上からココアパウダーを振ったら出来上がり。
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こちらはチョコレートケーキバージョン。色々とアレンジしてみてくださいね^-^
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コツ・ポイント
YouTubeで、このレシピを実際に作った動画を公開しています。よかったら見てくださいね♥
http://youtu.be/bucicClPRcA
http://youtu.be/bucicClPRcA
このレシピの生い立ち
ティラミスケーキが大好きなので、変わったものを作ってみたくなりました。ティラミスソースのレシピはhttp://cookpad.com/recipe/1000260を参考にし、アレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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