タンタンライス。の画像

Description

豚ひき肉の甘辛味噌炒めと、後がけの練りごまダレで担担麺風な味付けに??ご飯と一緒に混ぜ混ぜしながらガッツリどうぞ☆

材料 (3人分)

タケノコの水煮
80g程
2個
10㎝程
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
ごま油
適量
3人分
A
甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
B
芝麻醤(チーマージャン)
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
ラー油
小さじ1/2
他に
ほうれん草や目玉焼き等
お好みで

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    Aの調味料を合わせます。

  3. 3

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    Bの調味料を合わせます。こちらは仕上げに後からかけるので出来上がり♬

  4. 4

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    長葱、ニンニク、生姜をみじん切りにします。

  5. 5

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    椎茸、タケノコは食感の残る位のみじん切りにします。

  6. 6

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    フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜、長葱を炒めます。

  7. 7

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    香りが出たら、豚ひき肉を炒めます。

  8. 8

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    椎茸、タケノコを加えて更に炒めます。

  9. 9

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    Aの合わせたタレを具材に絡めます。

  10. 10

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    具材に味を含ませながら炒めます。


  11. 11

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    ご飯と一緒に盛り付けたら出来上がり♬お好みで、塩茹でしたほうれん草や、目玉焼きと一緒に。

  12. 12

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    先程のBのタレを少しずつご飯に絡めながらどうぞ☆

コツ・ポイント

●Bのタレのラー油の量はお好みでどうぞ。辛いのが苦手な方は、代わりにごま油を♬




このレシピの生い立ち

お昼のお腹が減った時に^^

レシピID : 2110037 公開日 : 13/02/09 更新日 : 13/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ダイナマイト漆黒
芝麻醤の所、謎なナッツ原料鮮仁醤なるもので 濃厚担々ご飯美味です
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ym*tn
レシピ参考にさせてもらいました♡美味しいです!

オイシソー☆とろ〜り玉子を絡めて♬参考にして下さり感謝です☆

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ksm14
タレBめちゃくちゃ美味しかったです!お気に入りになりました♡

彩り綺麗でオイシソ♬めちゃ×2自分も嬉しいです!大変感謝☆

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mew☆mew
おいしくいただきました!芝麻醤のペーストも美味☆

お作り頂け驚きと嬉しさ溢れます!お洒落で素敵な仕上がり感謝♫