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(23品)
レシピID :211046
タイカレー
家庭でカンタンにできるタイカレー。きりっとした辛さとココナツカレーのマイルドさのハーモニーがくせになります。
材料 （ 4人分 ）
鶏肉（牛、豚、海老など）
300g
タケノコ
100g
ナス
５本
サラダ油
大さじ１
カレーペースト
１袋
ココナツミルク
１缶
ナンプラー
大さじ２
水
1/2缶
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1
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肉は一口大に切り、タケノコは細切りにし、ナスは食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、カレーペーストを炒めて香りをだします。
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3
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ココナツミルクの底のドロっとした部分を加え、油が分離して浮くまで煮ます。
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4
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肉、タケノコを加え、肉に火が入ったらナス、タケノコをいれナンプラーで味をつけます。
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5
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残りのココナツミルクと水を加えひと煮たちさせます。
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