«麻ちゃん のレシピ (17品)
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レシピID :211112

きゅうりのピクルス

材料 （ ？人分 ）

きゅうり
１０本くらい
酢
３００ＣＣ
砂糖
３００ＣＣ
カレー粉
大さじ１
食塩
大さじ２
ピーマン
１個
玉ねぎ
１個

1

きゅうりは５ｍｍくらいの厚さで輪切り、ピーマンと玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。刻んだ野菜に食塩をまぶし、３時間くらいそのままおきます。それからざるにあけて水を切ります。

2

酢・砂糖・カレー粉を大きな鍋に入れて火にかけます。沸騰してきたら水気を切った野菜を入れて、さっと煮ます。

3

熱いうちに煮沸消毒したびんに入れます。３日くらいおくと食べ頃になります。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 05/08/08
紹介されていたレシピを自分で作りやすく改良？しました。本当はカレー粉ではなくて、ターメリックなどのスパイスを使うようです。

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