きゅうりのピクルス
レシピID :211112
材料 （ ？人分 ）
| きゅうり | １０本くらい |
| 酢 | ３００ＣＣ |
| 砂糖 | ３００ＣＣ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| 食塩 | 大さじ２ |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ | １個 |
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1
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きゅうりは５ｍｍくらいの厚さで輪切り、ピーマンと玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。刻んだ野菜に食塩をまぶし、３時間くらいそのままおきます。それからざるにあけて水を切ります。
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2
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酢・砂糖・カレー粉を大きな鍋に入れて火にかけます。沸騰してきたら水気を切った野菜を入れて、さっと煮ます。
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3
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熱いうちに煮沸消毒したびんに入れます。３日くらいおくと食べ頃になります。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/08
紹介されていたレシピを自分で作りやすく改良？しました。本当はカレー粉ではなくて、ターメリックなどのスパイスを使うようです。
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