☆卵白☆HM♡チョコサンド♡ラングドシャ
Chisora
作り方
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1
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卵白は、常温に戻しておく。
大きめのボウルに、マーガリンを入れ、泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
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2
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砂糖を加え、すり混ぜる。
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3
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卵白を、少量ずつ（５回くらいにわけて）加え、そのつど、よく混ぜる。
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4
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バニラオイルを加え、軽く混ぜる。
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5
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HMを加える。
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6
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ゴムべら等で、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。
オーブンを１７０℃に余熱開始。
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8
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※ちなみに、口金を入れたら、絞り袋はまだ切らずに生地を全量入れる。
また、絞り袋を折り返しておくと、生地を入れやすい♪
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9
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※絞り袋がない時は、スプーンで代用してもOKです♪
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10
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１７０℃のオーブンで、約１０分焼く。
さらに、温度を１５０℃に下げ、約２分焼く。
お湯を沸かす。
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11
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ガナッシュクリームを作る。
板チョコを、ボウルに細かく割り入れ、湯せんにかけて溶かす。
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12
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生クリームも同様に湯せんにかけ、少し温める。
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13
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⑪に、⑫の約1/3量を加え、よく混ぜる。
ボロボロと固まりますが、そのまま艶がでるくらいまで、混ぜる。
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14
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⑫の残りの1/2量を加えて、よく混ぜる。
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15
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さらに、⑫の残りを全量加え、よく混ぜる。
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16
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なめらかになり、クリームが均一に混ざったら、ガナッシュクリームの完成。
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18
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※こちらは、絞り袋を使って、焼き上げたもの♪
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19
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※こちらは、スプーンを使って、焼き上げたもの♪
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20
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焼き上がった、ラングドシャに、⑯のガナッシュクリームを、スプーン等で適量のせる。
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もう１枚のラングドシャで、サンドする。
⑳〜㉑を、焼き上がった枚数分、繰り返し…
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22
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完成♡
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クックパッド英語版 に公開されていました！ 翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡
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余った卵黄で…
簡単♪フレンチトーストを作りませんか？
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コツ・ポイント
☆分離防止の為、卵白は必ず、少量ずつ生地に加えて下さい。分離しそうになったら、HMを大さじ１程度加え、混ぜて下さい。
☆焼くと生地が広がるので、間隔をあけて、オーブンシートにのせてください。
☆焼き時間は、お使いのオーブンにより異なります。
☆焼くと生地が広がるので、間隔をあけて、オーブンシートにのせてください。
☆焼き時間は、お使いのオーブンにより異なります。
このレシピの生い立ち
フランス菓子の“デュシェス”
というお菓子をヒントに…
もっと簡単に♪コストもおさえて♪
作ってみました(ｏ´艸｀ｏ)
※本来なら、バター、粉砂糖、アーモンドプードル、メレンゲ等で作るお菓子です。
というお菓子をヒントに…
もっと簡単に♪コストもおさえて♪
作ってみました(ｏ´艸｀ｏ)
※本来なら、バター、粉砂糖、アーモンドプードル、メレンゲ等で作るお菓子です。
Chisora
