簡単アイスボックスクッキー！
もっとぅ
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておきます。
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2
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ボールにバターと砂糖をいれ、よく混ぜます。
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3
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2に卵をくわえ、滑らかになるまで混ぜます。
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4
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滑らかになったら、バニラエッセンス、練乳をくわえ、混ぜます。
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5
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4に1の粉を入れ、手早く混ぜます。
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7
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同じ様に、チョコレートのクッキー生地を作り、寝かせます。
小麦粉200g、純チョコレートの粉50gでよく作ります
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8
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160℃に温めたオーブンで、10分焼きます。厚さやオーブンによって、焼き時間は変わりますので注意してください。
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9
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サランラップを広げ、包めるくらいの量で棒状にした生地をプレーン、チョコそれぞれ２本づつ用意します。
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10
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互い違いに置き、生地を転がしながらサランラップでぴったり包みます。この時に、転がしながら包んで、側面が平になる様にします
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11
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冷凍庫にいれ、生地が包丁で切れるくらいになるまで固くします。
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12
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固まったら、包丁で生地を切ります。
分厚くきればしっとりと、薄く切ればサクサクになります。
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13
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オーブンを160℃に予熱します。
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14
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天板の上に、クッキーを並べます。
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15
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160℃に予熱したオーブンで、10分焼きます。生地が分厚くて焼けなかったら、1分づつ追加して焼いてください。
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16
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焼き上がったら、別の場所へ置いて、冷ましてください。
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コツ・ポイント
甘すぎる！と思ったら、砂糖は減らしてもオッケーです。
2で、バターの塊が残ってると、焼いた時にボッコリ穴があいちゃいます。
10で丁寧に四角くなる様にすると、それなりに見えます。私は、周りは丸くてもいーやと作ってますが。。。
2で、バターの塊が残ってると、焼いた時にボッコリ穴があいちゃいます。
10で丁寧に四角くなる様にすると、それなりに見えます。私は、周りは丸くてもいーやと作ってますが。。。
このレシピの生い立ち
祖母、母から教わり、自分なりに工夫をこらしました。なるべく道具を使わない様に…と考えて、このアイスボックスクッキーのレシピを作りました。
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