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レシピID :211301
なすと海老のチリソース
＜熱量181kcal・塩分1.2ｇ＞なすとﾌﾞﾛｯｺﾘｰでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟしました。
野菜たっぷりで181kcalとへるしーです。
野菜たっぷりで181kcalとへるしーです。
材料 （ 4人分 ）
なす
3個
ブロッコリー
1/2個
海老
中20尾
a 塩
少々
a 片栗粉
大さじ1
ねぎ・しょうが
少々
サラダ油
大さじ3
b ガラスープ
小さじ1/2
b 水
1/2カップ
b 豆板醤
小さじ1
b 酒
大さじ1
b 砂糖
〃 1
b ケチャップ
〃 3
b 塩
小さじ1/2
b 片栗粉
小さじ２
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1
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なすは一口大の乱切りにし、水にさらす。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茎と共に一口大に切っておく。
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2
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海老は背ワタと殻をとり、洗ってｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をふき、aをまぶして下味をつける。
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3
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ねぎとしょうがはみじん切り。ｂを混ぜて、合わせ調味料を作る。
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4
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中華なべにサラダ油大さじ２を熱し、海老を炒め、色が変わったら一度取り出しておく。
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5
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新しくサラダ油大さじ1を加え、ねぎ、しょうがを炒め、なす、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加えて炒める。
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6
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なすがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて煮立て、海老を戻し入れて出来上がり。
レイシー
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