クリームチーズとレーズンたっぷりタルト

ボールに振るった薄力粉・砂糖・マーガリンを入れ、切るように混ぜる。

マーガリンが粉と馴染んできたら、手ですり合わせるようにそぼろ状にする。

卵黄と水を入れ、手で混ぜ合わせてひとまとめにする。ラップでぴっちりと包み冷蔵庫で3～6時間ねかせる。

やわらかくなったクリームチーズを加え良く混ぜ合わせる。
そこにミックスレーズン・軽く砕いたくるみを入れ混ぜ合わせる。

生地を麺棒で型より大きくのばし、打ち粉をした方にひく。型の縁は高さが出るように手でおさえて形を作る。

タルトの底はフォークでぷつぷつと何箇所か穴をあけておく。
その上にチーズクリームを流し入れて平らにする。

冷めたらさらに取り出して、切り分けてめしあがれ。