旬の美味しさをギュッ♪金柑ジャム

スプーンを利用してへたを取り、丁寧に良く洗う。

種が取りやすいように横半分に切る。

ボールの上にざるを置き、つぶすようにして種を取る。

中火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら煮込む。途中、灰汁が出てくるので丁寧に取る。

お好みの柔らかさで火を止めて出来上がり。