きんぴら【基本】
レシピID:211651
材料 （ 2人分 ）
| ごぼう(加工済みのものでOK) | |
| 100グラム | |
| にんじん(加工済みのものでOK) | |
| 50グラム | |
| れんこん | |
| 50～100グラム(好みで) | |
| ごま油 (炒め用) | 大1 |
| 白ゴマ | 適宜(仕上げ用) |
| ■ 【調味料】 | |
| だしの素 | 小1/4 |
| 砂糖 | |
| 小1～大1（好みで、なくてもOK） | |
| しょうゆ | 大1.5 |
| みりん | 大1.5 |
| 酒 | 大1 |
| はちみつ | 大1～2 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
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1
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れんこんは皮をむいて、スライスして酢水にさらすよ。大きなボールいっぱいの水に対して大1くらいの酢だよ。
ごぼうもさっと酢水にさらしちゃうよ。
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2
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素材の水気を切って、ごま油でいためるよ。調味料を加えて、炒り煮して出来上がり。※ごまと七味唐辛子は炒めながら加えてもいいし、食べる時にお好みでかけてもいいよ。
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3
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/12
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