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豆乳に にがりを入れ、静かに混ぜます。茶漉しで濾しながら、器に注ぎます。アルミホイルでふたをします。
お鍋に2cmお湯をはり、直接器を入れ、弱火で10分蒸します。(地獄蒸し)蒸し器でも よいです。
にがりは 少ないととろとろ、多いと固めにできます。お好みで。
れぽありがと٩ʕ•ᴥ•ʔو
れぽありがと。また作ってね٩ʕ•ᴥ•ʔو