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バター以外の材料を合わせてこねる。まとまってきたら、バターも合わせてこね上げる(HBでも)。
きれいに丸め、2倍大になるまで1次発酵させる。
生地ができあがったら、2等分してベンチタイム20分。
直径15cm程度に伸ばし、上下を折りたたみ、さらに半分に折って閉じる。閉じ目を下にして、2次発酵させる。
粉をふり、クープを入れ、220度に余熱したオーブンを200度に下げて15分程度焼成。
ふんわり〜コーヒーが香る焼き上がり♡
ホイップクリームと苺をのせて〜至福のフルーツサンド♬
おぉ〜美しいパンですね♡素敵に焼いて下さって有難う(≧∇≦)