カフェオレ・ブレッドの画像

Description

カフェオレ風味のふんわりハースブレッド。フルーツサンドにぴったり♪

材料 (2個)

200g
黒糖
25g
3.5g
コーヒー(濃いめ)
115g
インスタントドライイースト
2g

作り方

  1. 1

    写真

    バター以外の材料を合わせてこねる。
    まとまってきたら、バターも合わせてこね上げる(HBでも)。

  2. 2

    写真

    きれいに丸め、2倍大になるまで1次発酵させる。

  3. 3

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    生地ができあがったら、2等分してベンチタイム20分。

  4. 4

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    直径15cm程度に伸ばし、上下を折りたたみ、さらに半分に折って閉じる。閉じ目を下にして、2次発酵させる。

  5. 5

    写真

    粉をふり、クープを入れ、220度に余熱したオーブンを200度に下げて15分程度焼成。

  6. 6

    写真

    ふんわり〜コーヒーが香る焼き上がり♡

  7. 7

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    ホイップクリームと苺をのせて〜至福のフルーツサンド♬

コツ・ポイント

焼成時間と温度はオーブンによって調整してください。スーパーカメリヤ使用。
チョコを巻き込んでも美味しいよ。

このレシピの生い立ち

コンビニの苺サンドが好きなので、対抗意識を燃やして焼いてみた、笑。
レシピID : 2116984 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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まあまま☆0403
ほんのりカフェオレ風味♡ふわふわ~今回もとても美味出来ました♡クープは上手く入らず💧バナナホイップサイドで^^幸感謝です♡
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まあまま☆0403
ふわ②~♡ほんのりカフェオレ風味とても美味♡ホイップと幸食♡感謝
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メキシコさん
この後切ったらしっとりふんわりとてもとても美味しかったです^-^
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春うらら。
クープの数が違った・・・ほんのりコーヒーの香りが漂い、美味し!

おぉ〜美しいパンですね♡素敵に焼いて下さって有難う(≧∇≦)