バレンタイン♪ハートのハンバーグの画像

Description

☆話題入りレシピ☆バレンタインにぴったりハート型のふっくらジューシーハンバーグ☆赤ワインとバターの風味豊かなソースを♪

材料 (4個分)

320g
1個
パン粉
大さじ1
大さじ1
バター
10g
サラダ油
少々
塩こしょう
少々
ナツメグ
少々
ソース
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ4
赤ワイン
大さじ3
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
バター
5g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し弱火で飴色になるまで炒めて冷ましておく。

  2. 2

    ひき肉に、塩こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまでよくこねる。

  3. 3

    ひき肉に、炒め玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    4等分にして両手にたたきながら空気を抜き、ハートの形にする。

  5. 5

    写真

    フライパンに中弱火で油を熱し、ハンバーグを並べて焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    両面焼き色が付いたら完成!

  7. 7

    【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、ソースの材料を入れて加熱する。お好みの濃さに煮詰めて完成!

  8. 8

    写真

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  9. 9

    写真

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

ひき肉はしっかりと粘りが出るまでこねることで、柔らかくジューシーに仕上ります☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆

このレシピの生い立ち

バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました!
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
レシピID : 2118728 公開日 : 13/02/14 更新日 : 14/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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na_y27
可愛いハートのハンバーグが作れました☺︎
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ゆっくん1129
♡ハンバーグ!凄ーく美味しかったでーす♡またリピします
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クック9PFY7S☆
バレンタインに♡子ども達喜んでくれました👍
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せあさと︎o・v・
チーズをふりかけて、とてもいいバレンタインになりました!