バレンタイン♪ハートのハンバーグ
作り方
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ひき肉に、塩こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまでよくこねる。
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ひき肉に、炒め玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜる。
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4等分にして両手にたたきながら空気を抜き、ハートの形にする。
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両面焼き色が付いたら完成!
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【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、ソースの材料を入れて加熱する。お好みの濃さに煮詰めて完成!
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ブログにも載ってます♩
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コツ・ポイント
ひき肉はしっかりと粘りが出るまでこねることで、柔らかくジューシーに仕上ります☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました!
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
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