生姜が決め手*カブのそぼろあんかけ

生姜が決め手*カブのそぼろあんかけの画像

Description

生姜と挽き肉をたっぷり入れました♡生姜がかなり良いアクセントになってとっても美味しいですよ♡

材料 (2人分)

大きめ1個(220g)小さければ2個位
生姜
1片(15g)
150㏄
*砂糖
大1.5
*みりん
大1
*酒
大1
*薄口醤油
大1/2
*塩
ふたつまみ
大1

作り方

  1. 1

    写真

    カブを櫛切り等食べやすい大きさに切り(大きめだった為小さく切りました)、生姜は千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に挽き肉と生姜を入れ、炒める。(必要であれば油をひいて下さい)

  3. 3

    写真

    カブと*を入れる。

  4. 4

    写真

    火を弱め、蓋をしてカブが透き通って柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    ※を合わせ、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら、完成です。

コツ・ポイント

カブは意外と早く火が通ります。
柔らかくなりすぎると煮崩れてしまうので注意して下さい。

とろみを付ける際、カブの煮崩れが心配な場合は先にカブだけ皿に盛付けて煮汁だけにとろみを付けて
そぼろあんをかけるやり方でもいいです。

このレシピの生い立ち

我が家で良く作るカブ料理です。
レシピID : 2119262 公開日 : 13/02/15 更新日 : 13/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (25人)
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Realfree
生姜をきらしてて入れずに作りましたが美味しく頂きました(*^^*)
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makojet
甘めのあんがとても美味しかったです♪生姜でポカポカになりました!

作って下さり嬉しいです♡是非また作ってみて下さいね♪有難う!

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aretina
身体がホカホカも優しい味で今年の冬の定番になりそう。白だし追加!

作って頂き嬉しいです♡是非また作ってみて下さいね♪有難う!

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never710
生姜がいい感じですね♪美味しく頂きました!

作って下さり嬉しいです♡是非また作ってみて下さいね♪有難う!