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レシピID :211936
マカロニの冷静トマトソース
冷やして冷やして
材料 （ 2人分 ）
マカロニ
二人分
トマト
２個
バジルみじん切り
大さじ１
パセリみじん切り
大さじ１
ニンニクみじん切り
適量
塩
適宜
タバスコ
適宜
オリーブ油
大さじ３～４
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1
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トマトは湯むきしてサイの目に切ります。バジル、ニンニク、パセリはみじん切りにします。
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2
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トマト、バジル、ニンニク、パセリ、塩、タバスコをボールに入れなじませます。オリーブ油を加えなじませて乳化させ、よく冷やしておきます。
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3
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マカロニを１％の塩分濃度の湯で程よく茹でます。冷水にさらすとしまるので、芯が残らないようにしてください。冷水にさらします。水分はキッチンペーパーなどを使ってよく切ります。
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4
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マカロニにオリーブ油を少量合わせておきます。
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5
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マカロニをお皿に盛り、よく冷えたトマトソースをかけます。
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