ご飯おかわり~♪あさりと生姜の佃煮

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Description

あさりのうま味がたっぷり、生姜が効いて甘辛くくせになる佃煮。あさりが旬の春にはぜひお試しいただきたい1品です。

材料 (作りやすい分量)

●生姜(千切り)
30g
150cc
●料理酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    鍋に、●を入れ強火にかけ、沸騰してアクを取り除く。触らないでしばらくすると、アクが真ん中に集まってきます。

  2. 2

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    ★を加え中火強で3分煮る。

  3. 3

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    みりんを加え、鍋をゆすりながら強火煮詰める

  4. 4

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    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温める

  5. 5

    H、30、3、1レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・一般的な佃煮より煮汁は、やや多めですが
煮汁に浸しておく事で最後までパサつかず、味も染み込みます。

このレシピの生い立ち

あさりの佃煮を簡単に作れるように、考えました。
レシピID : 2120420 公開日 : 13/02/16 更新日 : 18/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (18人)
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kohada2251
簡単に出来て助かりました♪ リピします

簡単にできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

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ふなここ
おにぎりにしました。美味しかったのでまた作ります♪

美味しくできて良かったです♪ありがとうございます(*^^*)

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はぁ♪
ご飯が進みました(^O^)

ご飯が進んで嬉しいです。レポありがとうございます(^^)

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ドラちゃん♪
お弁当に♪生姜が効いてて美味しい!と主人に大好評♡甘辛すぎず◎♡

大好評で嬉しいです。感激レポありがとうございます^_^