エビのミニ春巻き
針木のぽち
作り方
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1
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エビは細かくミンチにして、豚ミンチと合わせ、調味料も合わせます。にらもみじん切りにして入れます。
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2
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餃子の皮の端に１０～１５ｇくらいずつ、①の具を包み、くるくるっと巻いて端に水溶き片栗をつけて止めます。
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3
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焼き海苔を5ミリ幅くらいに切り、春巻きに巻いて、揚げます。
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4
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お皿に盛って出来上がり！ポン酢をつけて頂きます。
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コツ・ポイント
具材のエビとミンチは、お好みの割合でいいです。えびの風味を楽しみたいなら、エビを多めにしてください。また、餃子の皮が余ったら、細切りにしてさっと揚げ、塩でたべると、おすすめスナックになります＾＾。春巻きの皮も同様に利用できます。
このレシピの生い立ち
学生の頃、調理実習で習ったもので、正確な分量は忘れましたが、自分なりに作ってみました＾＾。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
針木のぽち
