
タマネギとピーマンをみじん切りしたら、サンバルウルク風調味料を作ります。お湯で砂糖を溶かしてから、他の材料を混ぜてください。
粉唐辛子はお好みで調節してください。
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら、みじん切りしたタマネギとピーマンを加えて炒めます。
2に暖かいご飯を入れ、そのまま炒めます。ご飯がほぐれて油がまわってきたら、サンバルウルク風調味料としょうゆをまわしかけ、全体に火が通るように炒めます。
ご飯の色が変わってきたら、火を止め、皿に盛ります。
フライパンをそのまま使い、目玉焼きを2個作ります。
目玉焼きをナシゴレンの上にのせます。
スライスしたきゅうりやトマト、セロリの葉(香草の代わり)をのせると、よりインドネシアっぽくなります。
ひーぽんと申します。
最近ナシゴレンに凝っていましてchampさんのレシピを参考にさせていただいてます。
本場のものを食べたことがないので輸入食材店から「ナシゴレンの素」を数種購入したのですが、やっぱりchampさんのが1番おいしくて、ずっとこれです♪
とてもおいしいので、調味料をお湯抜きで作り置きし冷蔵庫にストックしてあります^^
これでいつでもナシゴレンが食べられます!
おいしいレシピありがとうございました~♪
今回は玄米をお米に少し加えたもので作りましたが、玄米の独特な味が消されて、とっても食べ易かったです。
ぜひ、お友達にも紹介したいと思います。
今回は玄米をお米に少し加えたもので作りましたが、玄米の独特な味が消されて、とっても食べ易かったです。
インドネシアで食べてから感激したのに、自分で作れるなんて・・・。
嬉しい限りです。