やわらか！鶏むねのトマトソースソテー

鶏むね肉を一口大に切る。

ビニール袋に小麦粉と塩、こしょうを入れて軽く振ったのち、切った鶏むね肉を入れて粉がつくようによく振り混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、2の鶏むね肉を焼き色がつくように焼く。

火が通ったらお皿にとる。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、さらににんにくを入れて香りを出す。にんにくがはねてきたら野菜を入れて炒める。

野菜にだいたい火が通ったら、トマト缶をすべてフライパンに入れ、煮る。

トマトが沸騰してきたら塩、こしょう、お好みでバジルを入れて味を整える。