花粉症対策メニュー!和風 蓮根ハンバーグ

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Description

2013/3/14「レンコンハンバーグ」人気検索一位!ありがとです!花粉症に効果的なレンコンをハンバーグにしました!

材料 (2人分)

中サイズ1個
1/4
大さじ1弱
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ1
和風ソース材料
大さじ2(お好みで)
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

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    れんこんは皮をむき半分にします。1/2はスライスにし(飾り用のスライスは厚めに)あとの1/2はそのまま、酢水へ浸します。

  2. 2

    1のレンコンを軽く水で洗い、(飾り用を2枚除いた)スライスしたものをさらにみじん切りにし、1/2のレンコンはすりおろす。

  3. 3

    写真

    ボールに玉ねぎのみじん切り、レンコンのみじん切り、レンコンのすりおろし(軽く水気をとった)をいれ

  4. 4

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    ひき肉、片栗粉、塩、胡椒、醤油を入れ、手でよ~くまぜこねます。

  5. 5

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    良くこねたあと形を整えたら、フライパンに多めに油をひき、ハンバーグを焼いていきます。

  6. 6

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    この時一緒にレンコンもやきます。(ハンバーグに埋め込んで焼いても良し!)

  7. 7

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    両面をよく焼いて(中が生焼けならラップで電子レンジへ)大根おろしにポン酢をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎは細かく!レンコンのみじん切りも細かめに(大きいとハンバーグが崩れる場合があります。)

このレシピの生い立ち

私自身、花粉症で悩まされていて、蓮根が花粉症を抑制する働きがあると聞き、美味しくレンコンを摂取できるよう、レシピを考えました。のこさんどんオリジナルハンバーグです。
レシピID : 2123628 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ひよこみーちゃン
花粉症に蓮根がいいって初めて知りました★美味しかったです♡

つくれぽありがとうです!蓮根食べて花粉症軽くなりますように☆

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pitachan1
花粉症対策で毎日蓮根料理♪蓮根のシャキシャキがgood。美味しい

つくれぽありがとうです!蓮根の食感最高ですよね^__^

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綾りんご姫
盛り付け一歩手前ですが、美味しくできて満足です♪

つくれぽありがとうです!美味しくできて良かったです〜^_^♫

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姫猫アチャ糖質制限中
美味しくできました♪( ´▽`)大根忘れちゃぃましたが☆彡

つくれぽありがとうです!大葉をのせても美味しそうですね^_^